納米噴霧干燥機的基本原理是將需要進行脫水干燥處理的物料通過泵的運動帶到噴霧干燥設備的頂端，經霧化設備的霧化作用變為很多的液滴，這些大量的液滴聚集在一起形成表面積比較大的液滴群，并且跟被加熱過的循環的空氣充分接觸后，兩者在很短的時間內發生了傳質和傳熱的現象，液滴群中的水分在極其短的時間內被循環的熱空氣帶離干燥室，這些脫水后的液滴就是我們所需要得到的成品，左后從噴霧干燥設備的下面被排出來，循環的熱空氣跟漂浮的小液滴發生傳質傳熱現象以后，會失去較大一部分的熱量，因此溫度和濕度都發生了明顯的變化，變成了廢氣通過排風口被排到噴霧干燥設備外，納米噴霧干燥機從而達到脫水干燥的目的。